Montcada impulsa les Barberetes amb una campanya especial per a la festivitat de Santa Bàrbara
L’Ajuntament de Montcada ha posat en marxa una campanya especial per a promocionar les Barberetes, el dolç típic del municipi, amb motiu de la festivitat de Santa Bàrbara, que tindrà lloc el 4 de desembre.
La iniciativa, impulsada per la Regidoria de Comerç, inclou senyalètica específica, vinils identificatius i caixes i bosses personalitzades destinades als forns que elaboren este producte tradicional: Forn Quatre Cantons, Forn de Masies, Dolçmar Artesanos i Forn Pastisseria Agustí.
Les Barberetes foren escollides en 2017 com a dolç representatiu de Montcada després d’un concurs públic que buscava dotar el municipi d’un referent gastronòmic propi. Es tracta d’un pastisset elaborat amb carabassa, ametla, farina i taronja, ingredients vinculats a la cuina tradicional valenciana i a l’entorn agrícola de l’Horta Nord. Des d’aleshores, s’han convertit en un símbol gastronòmic del municipi i en un element essencial de la celebració de Santa Bàrbara, una festa amb segles d’història i un fort arrelament social.
El vicealcalde i regidor de Comerç, Álvaro Gonzalvo, ha destacat la importància cultural i econòmica d’esta iniciativa. Gonzalvo ha afirmat que “amb motiu de les festes de Santa Bàrbara volem potenciar el nostre dolç típic, les Barberetes, que s’elaboren als forns de la nostra ciutat. Amb esta campanya reforcem el seu valor com a producte local i apostem per dinamitzar el comerç de proximitat amb una imatge pròpia i reconeixible”.
El pròxim 4 de desembre, els voltants de l’ermita de Santa Bàrbara acolliran el tradicional mercadet, que reunirà més de 200 parades amb productes típics nadalencs, dolços, torrons i artesania, així com la participació d’associacions locals. La cita s’ha consolidat com una de les jornades més emblemàtiques del calendari festiu i marca per a molts veïns l’inici de l’ambient nadalenc a Montcada.
