El Gremi de Forners i Pastissers de València promou la 6a edició de Les Geperudetes
El Gremi de Forners i Pastissers de València, amb la col·laboració de l’Ajuntament de València, promou la sisena edició de la campanya ‘Les Geperudetes’, una iniciativa que torna a omplir els forns valencians de sabor i simbolisme amb motiu de la festivitat de la Verge dels Desemparats, i la festivitat dels quals se celebra diumenge que ve, 10 de maig.
A pocs dies de la celebració en honor a la patrona de València, els establiments agremiats recuperen aquest dolç característic que, any rere any, ha anat guanyant protagonisme en les taules valencianes. Les Geperudetes destaquen per la seua forma redona i la seua textura esponjosa, resultat d’una elaboració cuidada a base de carabassa i ametla, ingredients profundament arrelats en la tradició repostera local. El seu acabat amb sucre glas i la silueta de la Verge en el centre les converteix en una peça recognoscible i carregada de significat.
A més, com a element diferenciador de la campanya, el Gremi ha desenvolupat un embalatge exclusiu dissenyat específicament per a aquesta iniciativa, que reforça la identitat del producte i el converteix també en un detall especial vinculat a la festivitat.
Amb aquesta iniciativa, el Gremi busca reforçar el vincle entre aquest producte artesanal i una de les celebracions més importants de la ciutat, convidant tant a veïns com a visitants a incorporar aquest dolç als actes festius. A més, suposa un impuls per al sector artesanal, posant en valor el treball diari dels forns tradicionals i reivindicant la qualitat dels productes elaborats en ells.
El president del Gremi, Juanjo Rausell, ha destacat l’evolució d’aquesta iniciativa i ha subratllat que “cada edició reafirma que l’artesania té un valor incalculable”.
“Les Geperudetes naixen del treball artesanal, de la cura pel detall i del respecte pels ingredients de qualitat i de proximitat. Darrere de cada Geperudeta hi ha hores d’ofici, coneixement transmés de generació en generació i una manera de treballar que no entén de presses. Apostar per aquest dolç és també fer costat als qui mantenen visca el forn i pastisseria artesanal valenciana”, ha explicat.
Durant els dies previs a la festivitat, nombrosos forns i pastisseries valencianes oferiran aquest producte, convidant a redescobrir una recepta que combina senzillesa, tradició i sentiment. Amb aquesta sisena edició, la campanya continua creixent i afermant-se com una cita imprescindible dins del calendari festiu valencià.
