Presen Sena s’alça amb el primer premi del ‘Pimentó amb Tonyina’ d’Alaquàs
La tercera edició del Concurs de Pimentó amb Tonyina José A. Murillo ha reunit enguany prop de 40 participants, entre persones individuals i col·lectius, i ha congregat més de 300 assistents al voltant d’aquesta tradicional proposta gastronòmica celebrada al carrer Major d’Alaquàs durant les festes. La iniciativa està organitzada per l’associació Cor de Vila, amb el patrocini de Caixa Popular i la col·laboració de la societat gastronòmica El Cullerot.
Un certamen nascut en record de José A. Murillo
El concurs va començar l’any 2024 com a homenatge a José A. Murillo, vicepresident de Cor de Vila, conegut com a “Muri”, que va morir el 8 de juliol d’aquell any en un accident de trànsit. Des d’aleshores, el certamen s’ha convertit en un dels actes amb què la població manté viu el seu record.
A més de Caixa Popular i El Cullerot, la celebració compta amb la col·laboració dels establiments Sabors de Mercat, El Mercaet, Tomás y Peris i Cafesoy, així com de l’il·lustrador Iván García Aguado i el dissenyador Ramón Cosme.
Després de valorar més de 30 elaboracions, el jurat va concedir el primer premi individual, dotat amb 100 euros i un dinar per a dues persones a El Mercaet, a Presen Sena. El segon guardó va ser per a Vicent Sanz i Pilar Sanz, que van rebre 75 euros i un joc de cassoles de fang amb la marca del segle XV. El tercer premi, també dotat amb 75 euros i el joc de cassoles, va correspondre a Fernando Martínez, participant arribat des del barri valencià del Cabanyal.
En la categoria col·lectiva, la Filà l’Alfàbega es va imposar entre les sis entitats participants, amb María José Pascual com a cuinera. El grup va rebre 100 euros i un aperitiu per a dues persones a Sabors de Mercat.
El concurs reuneix participants de diferents edats i municipis
L’edició de 2026 ha destacat per l’augment de la participació i per la diversitat dels concursants. Entre ells hi havia representants d’Aldaia, municipi que ha participat en totes les edicions, Torrent i el Cabanyal de València. Les edats també han sigut molt variades, des d’una participant de 14 anys fins a l’Associació d’Alumnes de l’Escola de Persones Adultes d’Alaquàs.
El certamen va comptar fins i tot amb una elaboració vegana aportada voluntàriament per una de les participants perquè poguera ser degustada pel públic.
L’acte de lliurament de premis va ser presentat per la periodista Laura Sena i va ser descobert per la presidenta de Cor de Vila, Marta Murciano. Ambdues van posar de relleu que el concurs reuneix valors estretament vinculats a la figura de “Muri”, com ara l’amistat, la convivència, la participació i la gastronomia.
Els guardons van ser lliurats per la representant de Caixa Popular, María Gento; el president d’El Cullerot, Javier Atencia, i l’alcalde d’Alaquàs, Toni Saura.
Un jurat especialitzat valora les elaboracions
La valoració dels plats va anar a càrrec d’un jurat presidit per Isabel Cosme, directiva de Cor de Vila, i format per Enric Juan, director de Quaderns d’Investigació; la regidora de Mercats, Elena Solís; l’exdirectora de la Universitat Popular, Cefe Marcos; el directiu d’Amics de la Cordà, José Maria Aguilar; el president de Poemes de l’Olivar, Antón Martínez; l’hostaler Xavi Alfonso, i la representant de Dones Esmorzadores, Diana Muñoz.
Els participants van ser puntuats atenent diferents aspectes del plat, com el sabor, el color, la cocció i el respecte per l’elaboració tradicional.
Durant l’acte, Mariano Jurado, de Poetes d’Alaquàs, va recitar un poema dedicat al guisat que havia escrit uns dies abans. Cor de Vila ha convertit posteriorment el text en un punt de llibre com a record d’aquesta edició.
Com a tancament de la jornada, les més de 300 persones assistents van poder tastar les diferents elaboracions presentades al concurs. En total, es van consumir al voltant de 25 quilos de ‘pimentó amb tonyina’ acompanyats de pa, posant el punt final gastronòmic a una nova edició del certamen.
